Araştırma Alanları

Mühendislik
Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Gıda Kimyası
Gıda Teknolojileri
Temel İşlemler
Profil Görüntülenmesi (Son 1 yıl)
1001
Son 30 gün
Endeks Atıflar
Atıf Dağılımı

Atıf yapan yayınların türlerine göre dağılımı

Toplam
136
SCI/SSCI/AHCI (118 atıf)
87%
ESCI (0 atıf)
0%
Scopus (0 atıf)
0%
Uluslararası Alan Index (0 atıf)
0%
Diğer Uluslararası (10 atıf)
7%
TR Dizin (4 atıf)
3%
Uluslararası Kitap (4 atıf)
3%
Ulusal Kitap (0 atıf)
0%
Diğer Ulusal (0 atıf)
0%
Sıra Yayın Toplam SCI/SSCI/AHCI ESCI Scopus Uluslararası Alan Index Diğer Uluslararası TR Dizin Uluslararası Kitap Ulusal Kitap Diğer Ulusal
1 Development and structural assessment of whey protein isolate/sunflower seed oil biocomposite film 21 21 0 0 0 0 0 0 0 0
2 ANTIMICROBIALS USED IN ACTIVE PACKAGING FILMS 18 11 0 0 0 3 0 4 0 0
3 Characterization of biodegradable films based on guar gum and calcium caseinate incorporated with clary sage oil: Rheological, physicochemical, antioxidant, and antimicrobial properties 18 18 0 0 0 0 0 0 0 0
4 Influence of processing steps on phenolic composition of clarified and unclarified pomegranate juices as characterized by LC‐DAD‐ESI‐MS/MS 14 14 0 0 0 0 0 0 0 0
5 Degradation kinetics of bioactive compounds and antioxidant activity in strawberry juice concentrate stored at high and low temperatures 10 8 0 0 0 2 0 0 0 0
6 FT-IR SPECTROSCOPY CHARACTERIZATION AND CHEMOMETRIC EVALUATION OF LEGUMES EXTRACTED WITH DIFFERENT SOLVENTS 10 6 0 0 0 4 0 0 0 0
7 Effects of various clarification treatments on anthocyanins, color, phenolics and antioxidant activity of red grape juice 8 7 0 0 0 1 0 0 0 0
8 A Comprehensive Study on Sorption, Water Barrier, and Physicochemical Properties of Some Protein- and Carbohydrate-Based Edible Films 6 6 0 0 0 0 0 0 0 0
9 Pectin/sodium alginate films tailored with Acetyl-11-keto-beta-boswellic acid for active packaging 6 6 0 0 0 0 0 0 0 0
10 Development and Characterization of Potato Starch–Pectin‐Based Active Films Enriched With Juniper Berry Essential Oil for Food Packaging Applications 5 5 0 0 0 0 0 0 0 0
11 Changes in bioactive properties of dry bean extracts during enzymatic hydrolysis and in vitro digestion steps 4 4 0 0 0 0 0 0 0 0
12 Shelf life modelling of kaşar cheese packaged with potassium sorbate, nisin, silver substituted zeolite, or chitosan incorporated active multilayer plastic films 4 4 0 0 0 0 0 0 0 0
13 Diffusional and antimicrobial behaviors of some antimicrobial agents in active multilayer plastic films 2 2 0 0 0 0 0 0 0 0
14 Kurutma İşlemlerinin İncirlerin (Ficus carica L.) Fenolik Bileşikler, Antioksidan Kapasite ve Diğer Önemli Bazı Kalite Kriterleri Üzerine Etkileri 2 1 0 0 0 0 1 0 0 0
15 Şalgam suyunun üretim yöntemleri ve biyoaktif bileşenleri 2 0 0 0 0 0 2 0 0 0
16 The Applications of Lime (Citrus aurantifolia) Essential Oil as a Functional Ingredient in Gelatin/Kappa-Carrageenan Composite Films for Active Packaging 2 2 0 0 0 0 0 0 0 0
17 Gelatin/calcium‐caseinate films loaded with petitgrain essential oil for sustainable food packaging 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0
18 Potassium sorbate diffusion in multilayer polymer films: Effects of water activity and pH 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0
19 Siyah ve Yeşil Çayların Biyoaktif ve Antimikrobiyal Özelliklerinin Kıyaslanması 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0
20 Sorption, diffusivity, permeability and mechanical properties of chitosan, potassium sorbate, or nisin incorporated active polymer films 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0
Yöksis Metrikleri

YÖKSİS'te yayınlanan veriler ışığında araştırmacının performansı

YÖKSİS Metrikleri Nasıl Hesaplandı?
2026 için Puan Bazlı Sıralamalar
Araştırma Alanı
365.
52571 araştırmacı içinde
Temel Alan
276.
26922 araştırmacı içinde
Bilim Alanı
91.
1564 araştırmacı içinde
Alan Adı Alandaki Toplam Öğretim Elemanı Sayısı
TÜBİTAK Araştırma Alanı Fen ve Mühendislik 52571
YÖKSİS Temel Alan Mühendislik Temel Alanı 26922
YÖKSİS Bilim Alanı Gıda Bilimleri ve Mühendisliği 1564
Anahtar Kelimeler Gıda Teknolojileri, Gıda Kimyası, Temel İşlemler
YÖKSİS Sıralamaları
2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
Araştırma Alanı 546 . 511 . 588 . 620 . 639 . 376 . 582 . 365 .
Temel Alan 387 . 359 . 430 . 451 . 505 . 249 . 431 . 276 .
Bilim Alanı 141 . 142 . 157 . 183 . 197 . 69 . 152 . 91 .
Anahtar Kelime (1) 89 . 90 . 109 . 119 . 133 . 40 . 104 . 69 .
Anahtar Kelime (2) 70 . 70 . 80 . 84 . 96 . 31 . 72 . 50 .
Anahtar Kelime (3) 33 . 36 . 41 . 45 . 58 . 19 . 44 . 24 .
YÖKSİS Faaliyet Sayıları
2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
Toplam Yayın 4 4 5 4 4 9 4 2
Toplam Makale 2 2 2 2 1 8 4 2
Makale (SCI) 2 2 2 2 1 5 3 0
Makale (Uluslararası) 0 0 0 0 0 3 0 0
Makale (Ulusal) 0 0 0 0 0 0 1 2
Toplam Kitap 0 0 0 0 0 0 0 0
Kitap Yazarlığı 0 0 0 0 0 0 0 0
Kitap Bölümü Yazarlığı 0 0 0 0 0 0 0 0
Toplam Bildiri 2 2 3 2 3 1 0 0
Bildiri (Uluslararası) 2 0 2 1 2 1 0 0
Bildiri (Ulusal) 0 2 1 1 1 0 0 0
Yayın İşbirlikleri

Çalışmalar sırasında işbirliği yapılan kişiler, kurumlar ve ülkeler

Birlikte çalışılan kişi Aktif Dönem Çalışma Sayısı
Adana Bilim ve Teknoloji Üniversitesi
2015 - 2026 23
Gaziantep Üniversitesi
2016 - 2023 14
Ahmed Al-Harrasi
-
2024 - 2025 11
Esra Koca
-
2024 - 2025 11
Saurabh Bhatia
-
2024 - 2025 11
Muhammad Jawad
-
2024 - 2025 10
Adana Bilim ve Teknoloji Üniversitesi
2017 - 2019 9
Çukurova Üniversitesi
2017 - 2019 9
Yasir Abbas Shah
-
2024 - 2025 9
Adana Alparslan Türkeş Bilim ve Teknoloji Üniversitesi
2021 - 2026 8
Adana Bilim ve Teknoloji Üniversitesi
2015 - 2018 7
Ankara Üniversitesi
2012 - 2021 6
Talha Shireen Khan
-
2024 - 2025 6
Gaziantep Üniversitesi
2018 - 2020 5
Adana Bilim ve Teknoloji Üniversitesi
2018 - 2019 5
Adana Bilim ve Teknoloji Üniversitesi
2015 - 2018 4
Çukurova Üniversitesi
2018 - 2019 4
Gamze Çakıtlı
-
2019 - 2022 4
Havva Aktaş
-
2019 - 2022 4
Pelin Salum
-
2023 - 2026 4
Erciyes Üniversitesi
2021 - 2026 3
Adana Bilim ve Teknoloji Üniversitesi
2016 - 2018 3
Adana Alparslan Türkeş Bilim ve Teknoloji Üniversitesi
2021 - 2026 3
Ajmal Khan
-
2024 3
Arife Davarcı
-
2018 - 2019 3
Md Khalid Anwer
-
2024 - 2025 3
Sana Ullah
-
2024 3
Sobia Ahsan Halim
-
2024 3
Tarsus Üniversitesi
2023 - 2024 2
Gaziantep Üniversitesi
2021 2
Çukurova Üniversitesi
2016 - 2018 2
Adana Bilim ve Teknoloji Üniversitesi
2015 2
Ahmed Menevseoglu
-
2014 - 2020 2
Anil K. Philip
-
2024 2
Anubhav Pratap-Singh
-
2024 2
Aysha Salim Alhadhrami
-
2024 2
Dinu Thomas Thekkuden
-
2025 2
Meltem Turkyılmaz
-
2014 - 2015 2
Meltem Türkyılmaz
-
2018 - 2020 2
Sampath Chinnam
-
2025 2
Tanveer Alam
-
2024 - 2025 2
Gümüşhane Üniversitesi
2018 1
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi
2019 1
Süleyman Demirel Üniversitesi
2011 1
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi
2018 1
Kilis 7 Aralık Üniversitesi
2018 1
-
2023 1
Aaisha Naseer
-
2024 1
Aflah Khalfan Mohammed Al-Hadhrami
-
2024 1
Asaad Khalid
-
2025 1
Asim Najmi
-
2025 1
Buket Erbay
-
2011 1
Çağla Ulubaş
-
2023 1
Dalal Sulaiman Hamed Alhashmi
-
2024 1
Dilem Tanrıseven
-
2018 1
Dilem Tanriseven
-
2018 1
Enise Betül Bolat
-
2023 1
Fahad M. Alshabrmi
-
2025 1
Faisal Imam
-
2025 1
Ibrahim Hamza Almohana
-
2024 1
Mahbubur Rahman Khan
-
2025 1
Mohammad Tarahi
-
2025 1
Mohammed Said Al-Azri
-
2025 1
Mustafa Safa Albayati
-
2024 1
Naif Al-Harbi
-
2025 1
Onur Sevındık
-
2018 1
Onur Sevindik
-
2017 1
Özkan Mehmet
-
2012 1
Özlem Uğurlu
-
2023 1
Salam Kadhim Hassan Al Dawery
-
2024 1
Sevde Güngör
-
2023 1
Syam Mohan
-
2025 1
Tuba Esatbeyoglu
-
2024 1
Türkan Uzlaşır
-
2019 1
Çalışılan Kurumlar
Kurum Aktif Dönem Çalışma Sayısı
Belirtilmemiş 2011-2026 33
Adana Alparslan Türkeş Bilim ve Teknoloji Üniversitesi 2018-2026 27
Adana Bilim ve Teknoloji Üniversitesi 2015-2018 14
Gaziantep Üniversitesi 2016-2023 14
Çukurova Üniversitesi 2016-2019 11
Ankara Üniversitesi 2012-2021 6
Erciyes Üniversitesi 2021-2026 3
Tarsus Üniversitesi 2023-2024 2
Gümüşhane Üniversitesi 2018-2018 1
Kilis 7 Aralık Üniversitesi 2018-2018 1
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 2019-2019 1
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi 2018-2018 1
Süleyman Demirel Üniversitesi 2011-2011 1
Çalışılan Ülkeler
Ülke Aktif Dönem Çalışma Sayısı
Türkiye 2011-2026 61
Belirtilmemiş 2011-2026 33